2017年11月号
[特集]山のごちそう、海のごちそう
Ocean, Mountains & Fabulous Food!
その土地らしさを伝えてくれる食べ物！
その土地らしさを伝えてくれる食べ物！
日本には山と海、その土地ごとに、おいしいものがあります。ふだん口にする食べ物は、すべてが遠くから運ばれてくるものばかりではありません。実は、意外と自分のすぐ近くからやってくるものもあります。裏の山から、近くの川から、隣のまちの海辺からも。そこにはかならず、日々食べ物をつくり出す、優しい人の存在があります。次号は、その土地らしさを伝えてくれるごちそうの大特集。山に入り、狩猟をするハンターや漁業の名人など、山のごちそう、海のごちそうの背後にいる人々も追い、第一次産業で生まれている新しい仕組みも紹介します。おいしいローカル・フードを見つけましょう!
月刊ソトコト
2017年11月号 No.221
10月5日（木） 発売
定価823円（税8％込）
